Für den Germteig:
250 ml Milch (warm)
80 g Butter (weich)
80 g Zucker
1 Pkg. Trockenhefe (oder frisch)
500 g Mehl glatt
1 Ei
Eine Prise Salz (bitte nicht auf die Hefe geben)
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und eine Stunde gehen lassen.
In ca. 18 gleichgroße Teile schneiden, zwei Stk. davon für die Schwänzchen auf die Seite legen. Die 16 Teile zu ca. 25 cm langen Nudeln wuzeln. Ein U formen und die Enden zweimal drehen.
Aus dem übriggebliebenen Teig kleine Kügelchen formen und auf den Körper kleben, fertig ist der Hase.
Mit Ei bestreichen etwas Streuselzucker drauf und ab in den Ofen bei 170 Grad 15 min backen.
Viel Spaß und gutes Gelingen!!!
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